【簡単】シンプルなペペロンチーノ【あっさり系】
パスタとベーコンとコンソメで作る手軽なペペロンチーノ 材料(1人前) ・パスタ…100g ・ベーコン(ブロック)…40g ・オリーブオイル…適量 ・有塩バター…10g ・コンソメ顆粒…小さじ2 ・ブラックペッパー…適量 用意した道具 ・片手鍋(直径20㎝、深さ7㎝、アルミ製) ・三徳包丁(刃渡り14.5㎝、ステンレス製) ・まな板 ・ザル ・ボウル ・深型フライパン(直径24㎝、深さ8㎝、フッ素加 […]
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2020年2月
【手作り】酸味控え目のミネストローネ【野菜たっぷり】
少し甘みもある手作りミネストローネ 材料(6人前) ・トマトピューレー(裏ごしタイプ)…300g ・ニンジン…中2/3本 ・玉ねぎ…中1個 ・ジャガイモ…中1個 ・ブロッコリー(冷凍茹で)…100g ・ベーコン(ブロック)…100g ・コンソメキューブ…3個 ・ケチャップ…大さじ2 ・砂糖…小さじ１ ・市販の玉ねぎスープの粉…1袋 ・パセリ…適量 用意した道具 ・両手鍋(直径20㎝、深さ10㎝、フ […]
【卵白消費】ハムチーズ入り卵白卵焼き【子供も喜ぶ】
余った卵白を活用できるおかず 材料(3~4人前) ・卵白…4個分 ・全卵…1個 ・スライスハム…2枚 ・とろけるスライスチーズ…2枚 ・塩コショウ…少々 用意した道具 ・卵焼き器(幅12㎝、奥行き18㎝、高さ3㎝、フッ素加工) ・ボウル ・菜箸 ・三徳包丁(刃渡り14.5㎝、ステンレス製) ・まな板 ・丸皿(15㎝、陶器製) 作り方 1…ボウルに卵白と全卵を混ぜて塩コショウを少々振ります。 2…卵 […]
【カラメルソースが決め手】甘さ控えめプリン【手作り】
レトルトを使わない手作りプリン 材料(4人前) -プリン液- ・牛乳…200㏄ ・全卵…2個 ・卵黄…1個 ・砂糖…30g ・バニラエッセンス…3~4滴 -カラメルソース- ・水…50㏄ ・砂糖…70g ・お湯…50㏄~100㏄ 用意した道具 ・エンゼル型(16㎝) ・ボウル…2個 ・マグカップ ・ヘラ ・キッチン用布巾…2枚 ・両手鍋(直径20㎝、深さ10㎝、フッ素加工) ・スキレット(直径14 […]
【飴色】玉ねぎから作るオニオンスープ【手作り】
ほんのり飴色玉ねぎの手作りオニオンスープ 材料(2人前) ・玉ねぎ…中1個 ・有塩バター…10g ・水…400㏄ ・コンソメキューブ…2個 ・塩コショウ…少々 ・パセリ(お好みで)…適量 用意した道具 ・片手鍋(直径20㎝、深さ7㎝、アルミ製) ・耐熱容器(直径14.5㎝、深さ5・5㎝、ポリプロピレン製) ・三徳包丁(刃渡り14.5㎝、ステンレス製) ・まな板 ・軽量カップ ・フライ返し ・スープ […]
【ほうれん草嫌いの方でも美味しい】ハッシュドポテトとベーコンとほうれん草の炒め物【ほうれん草たっぷり】
ハッシュドポテトがメインでほうれん草が美味しく食べられます 材料(5人前) ・ハッシュドポテト…5枚 ・ベーコン(ハーフ)…5枚 ・ほうれん草…5房 ・塩コショウ…少々 ・マジックソルト(ガーリック)…大さじ1 ・粉チーズ…大さじ2 用意した道具 ・深型フライパン(直径24㎝、深さ8㎝、フッ素加工) ・三徳包丁(刃渡り14.5㎝、ステンレス製) ・フライ返し ・まな板 ・ボウル ・計量スプーン(大 […]
【めんつゆが決め手】ツナ和風パスタ【あっさり系】
めんつゆが活躍する和風パスタ 材料(2人前) ・パスタ…200g ・シーチキン…1缶(70g) ・ほうれん草…2房 ・玉ねぎ…中1/4個 ・しいたけ…1本 ・オリーブオイル…適量 ・めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ3 ・ニンニクチューブ…1㎝程 ・塩コショウ…少々 ・ブラックペッパー…少々 用意した道具 ・片手鍋(直径20㎝、深さ7㎝、アルミ製) ・三徳包丁(刃渡り14.5㎝、ステンレス製) ・まな板 […]
【生クリームを使わない】牛乳と卵黄のカルボナーラ【濃厚】
生クリームを使わず濃い味になります 材料(2人前) ・パスタ…200g ・ベーコン(ハーフ)…5枚 ・牛乳…300㏄ ・卵黄…3個 ・コンソメ顆粒…小さじ4 ・粉チーズ…大さじ４ ・有塩バター…10g ・ブラックペッパー…少々 ・オリーブオイル…適量 用意した道具 ・片手鍋(直径20㎝、深さ7㎝、アルミ製) ・深型フライパン(直径28㎝、深さ8㎝、フッ素加工) ・三徳包丁(刃渡り14.5㎝、ステン […]
【まるでお店みたい】温野菜のモッツァレラチーズがけ【ラクレットでも美味しい】
飲食店で見かける温野菜のチーズがけをお家でお手頃に 材料(2人前) ・ジャガイモ…中2個 ・ニンジン…中1/2個 ・玉ねぎ…中1/4個 ・ウインナー…4本 ・とろけるモッツァレラチーズ…70g ・塩コショウ…少々 用意した道具 ・深型フライパン（直径26㎝、深さ8㎝、フッ素加工） ・耐熱容器(直径14・5㎝、深さ5・5㎝、ポリプロピレン製) ・スキレット(直径14㎝、深さ3㎝) ・三徳包丁(刃渡り […]
【ソースが美味しい】鶏むね肉のナゲット【手作り】
鶏むね肉のミンチから作る手作りナゲット 材料(6人前) ・鶏むね肉…600g ・小麦粉…大さじ4 ・片栗粉…大さじ1 ・塩こうじ…小さじ2 ・卵…2個 ・ニンニクチューブ…1㎝程 ・ショウガチューブ…1㎝程 ・砂糖…小さじ1/2 ・ブラックペッパー…少々 用意した道具 ・深型フライパン(直径28㎝、深さ8㎝、フッ素加工) ・三徳包丁(刃渡り14・5㎝、ステンレス製)…2本 ・まな板 ・計量スプーン […]