料理

【ソースが美味しい】鶏むね肉のナゲット【手作り】

鶏むね肉のミンチから作る手作りナゲット 材料(6人前) ・鶏むね肉・・・600g ・小麦粉・・・大さじ4 ・片栗粉・・・大さじ1 ・塩こうじ・・・小さじ2 ・卵・・・2個 ・ニンニクチューブ・・・1㎝程 ・ショウガチューブ・・・1㎝程 ・砂糖・・・小さじ1/2 ・ブラックペッパー・・・少々 用意した道具 ・深型フライパン(直径28㎝、深さ8㎝、フッ素加工) ・三徳包丁(刃渡り14・5㎝、ステンレス […]

【余り物で作る】コーヒーフレッシュ代用のカルボナーラ【シンプル】

ため込みがちなコーヒーフレッシュを活用します 材料(2人前) ・パスタ・・・200g ・ベーコン(ハーフ)・・・5枚 ・卵黄・・・2個 ・パルメザンチーズの粉・・・大さじ６ ・コーヒーフレッシュ…・・・4個 ・オリーブオイル・・・適量 ・ブラックペッパー・・・適量 用意した道具 ・片手鍋(直径20㎝、深さ7㎝、アルミ製) ・三徳包丁(刃渡り14・5㎝、ステンレス製) ・まな板 ・深型フライパン(直 […]

【簡単】シーズニングを使ったチキンパエリア【鶏肉で作る】

初心者の方にも作りやすいようにシーズニングを使います 材料(2人前) ・鶏肉・・・150g ・ピーマン・・・1/2個 ・赤ピーマン・・・1/2個 ・コンソメキューブ・・・1個 ・市販のパエリアの素・・・2人前×1袋 ・米・・・200g ・水・・・250㏄ 用意した道具 ・深型フライパン(直径26㎝、深さ8㎝、フッ素加工) ・三徳包丁(刃渡り14.5㎝、ステンレス製) ・まな板 ・計量カップ ・菜箸 […]

【簡単】玉ねぎペーストから作るオニオングラタンスープ【失敗知らず】

ペーストから作るので焦がさず簡単に作れます 材料(2人前) ・市販の玉ねぎペースト・・・40g入り1袋 ・水・・・600㏄ ・コンソメキューブ・・・2個 ・バゲット・・・2切れ ・スライスチーズ・・・2枚 ・パセリ(お好みで)・・・適量 用意した道具 ・片手鍋(直径20cm、深さ7㎝、アルミ製) ・計量カップ ・お玉(直径8・5㎝、ステンレス製) ・耐熱グラタン皿(直径12㎝、深さ4㎝、陶器製)… […]