初心者の方にも作りやすいようにシーズニングを使います

材料(2人前)

・鶏肉…150g

・ピーマン…1/2個

・赤ピーマン1/2個

・コンソメキューブ…1個

・市販のパエリアの素…2人前×1袋

・米…200g

・水…250㏄

・深型フライパン(直径26㎝、深さ8㎝、フッ素加工)

・三徳包丁(刃渡り14.5㎝、ステンレス製)

・まな板

・計量カップ

・菜箸

1…鶏肉、ピーマン、赤ピーマンを食べやすい大きさに切ります。

2…米は無洗米で無ければ軽く洗っておきます。

3…鶏肉を塩コショウで炒め、火が通ったら取り出しておきます。

4…同じフライパンにピーマン、赤ピーマンを塩を少々振り炒めて、軽く火が通ったら取り出しておきます。

5…米を入れて軽く炒めたら、パエリアの素も入れて混ぜながら軽く炒めます。

6…水とコンソメキューブを入れて中火で20分程炊きます。

※途中で水が足りなくなったら水を追加して下さい。

7…お好みの固さにこめが炊けたら器に盛り付け完成です。

ピーマンは黄・赤パプリカでも作ることができます。

パエリアは前々から作ってみたいと思い、作ることにしました。シーフードはあまり好きではないためチキンで作りました。

今回は普通の米で作りましたが、無洗米を使う方が作りやすいと思います。

実際に食べてみるとあっさりした味付けで、炊き込みが20分程なので少々固さがありました。コンソメキューブをもう少し足してさらに炊き込めば、より柔らかくなって味も染み込んでいたと思います。

以上になります。