初心者の方にも作りやすいようにシーズニングを使います
材料(2人前)
・鶏肉・・・150g
・ピーマン・・・1/2個
・赤ピーマン・・・1/2個
・コンソメキューブ・・・1個
・市販のパエリアの素・・・2人前×1袋
・米・・・200g
・水・・・250㏄
用意した道具
・深型フライパン(直径26㎝、深さ8㎝、フッ素加工)
・三徳包丁(刃渡り14.5㎝、ステンレス製)
・まな板
・計量カップ
・菜箸
作り方
1・・・鶏肉、ピーマン、赤ピーマンを食べやすい大きさに切ります。
2・・・米は無洗米で無ければ軽く洗っておきます。
3・・・鶏肉を塩コショウで炒め、火が通ったら取り出しておきます。
4・・・同じフライパンにピーマン、赤ピーマンを塩を少々振り炒めて、軽く火が通ったら取り出しておきます。
5・・・米を入れて軽く炒めたら、パエリアの素も入れて混ぜながら軽く炒めます。
6・・・水とコンソメキューブを入れて中火で20分程炊きます。
※途中で水が足りなくなったら水を追加して下さい。
7・・・お好みの固さにこめが炊けたら器に盛り付け完成です。
作ってみた所感と反省
ピーマンは黄・赤パプリカでも作ることができます。
パエリアは前々から作ってみたいと思い、作ることにしました。シーフードはあまり好きではないためチキンで作りました。
今回は普通の米で作りましたが、無洗米を使う方が作りやすいと思います。
実際に食べてみるとあっさりした味付けで、炊き込みが20分程なので少々固さがありました。コンソメキューブをもう少し足してさらに炊き込めば、より柔らかくなって味も染み込んでいたと思います。
ここまで読んでくれてありがとうございます！
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