【手でこねない】手作りハンバーグ【牛肉8:豚肉2の黄金比】
今日のレシピ 材料(６個分) ・牛ひき肉・・・480g ・豚ひき肉・・・120g ・玉ねぎ・・・中1個 ・パン粉・・・30g ・牛乳・・・30ml ・溶き卵・・・1個分 ・ナツメグ・・・少々 ・塩コショウ・・・適量 ・サラダ油・・・適量 ・ブラックペッパー・・・適量 用意した道具 ・ボウル・・・2個 ・三徳包丁(刃渡り14.5㎝) ・まな板 ・ヘラ(金属製) ・フライパン(直径24㎝、深さ8㎝、フ […]
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泉リオ
【手作り】カッテージチーズのチーズケーキ【混ぜて焼くだけ】
今日のレシピ 材料(マドレーヌカップ10~12個分) ・手作りカッテージチーズ・・・100g ・生クリーム・・・100㏄ ・砂糖・・・100g ・卵・・・1個 ・小麦粉・・・大さじ2 ・レモン果汁・・・小さじ１ 用意した道具 ・ボウル ・こし器 ・ハンドミキサー ・スプーン ・マドレーヌカップ 作り方 1・・・カッテージチーズを裏ごしします。 2・・・全ての材料をミキサーにかけて型に流し入れます。 […]
【栄養満点】ホエイのホットケーキ【有効活用】
今日のレシピ 材料(5枚分) ・ホットケーキミックス粉・・・300g ・ホエイ・・・200㏄ ・牛乳・・・100㏄ 用意した道具 ・ボウル ・泡だて器 ・お玉 ・フライパン(直径20㎝、フッ素加工) ・フライ返し ・丸皿(15㎝、陶器製) 作り方 1・・・材料をすべて混ぜ合わせて1時間程寝かせます。 2・・・フライパンに油を塗り、生地を流し入れて焼き、表面に気泡ができたらひっくり返して弱火から中火 […]
【お家でできる】手作りカッテージチーズとホエイドリンク【牛乳で作る】
今日のレシピ -カッテージチーズ- 材料(70g~80g) ・牛乳・・・500㏄ ・リンゴ酢・・・大さじ2 ・塩・・・1g -ホエイドリンク- 材料(コップ一杯分) ・ホエイ・・・100㏄ ・牛乳・・・100㏄ ・砂糖・・・15g ・レモン果汁・・・適量 用意した道具 ・片手鍋(直径20㎝、深さ7㎝、アルミ製) ・計量スプーン(大さじ用) ・菜箸 ・グラスコップ 作り方 -カッテージチーズ- 1・ […]
【簡単】シンプルなペペロンチーノ【あっさり系】
今日のレシピ 材料(1人前) ・パスタ・・・100g ・ベーコン(ブロック)・・・40g ・オリーブオイル・・・適量 ・有塩バター・・・10g ・コンソメ顆粒・・・小さじ2 ・ブラックペッパー・・・適量 用意した道具 ・片手鍋(直径20㎝、深さ7㎝、アルミ製) ・三徳包丁(刃渡り14.5㎝、ステンレス製) ・まな板 ・ザル ・ボウル ・深型フライパン(直径24㎝、深さ8㎝、フッ素加工) ・計量スプ […]
【手作り】酸味控え目のミネストローネ【野菜たっぷり】
今日のレシピ 材料(6人前) ・トマトピューレ(裏ごしタイプ)・・・300g ・ニンジン・・・中2/3本 ・玉ねぎ・・・中1個 ・ジャガイモ・・・中1個 ・ブロッコリー(冷凍茹で)・・・100g ・ベーコン(ブロック)・・・100g ・コンソメキューブ・・・3個 ・ケチャップ・・・大さじ2 ・砂糖・・・小さじ１ ・市販の玉ねぎスープの粉・・・1袋 ・パセリ・・・適量 用意した道具 ・両手鍋(直径2 […]
【卵白消費】ハムチーズ入り卵白卵焼き【子供も喜ぶ】
今日のレシピ 材料(3~4人前) ・卵白・・・4個分 ・全卵・・・1個 ・スライスハム・・・2枚 ・とろけるスライスチーズ・・・2枚 ・塩コショウ・・・少々 用意した道具 ・卵焼き器(幅12㎝、奥行き18㎝、高さ3㎝、フッ素加工) ・ボウル ・菜箸 ・三徳包丁(刃渡り14.5㎝、ステンレス製) ・まな板 ・丸皿(15㎝、陶器製) 作り方 1・・・ボウルに卵白と全卵を混ぜて塩コショウを少々振ります。 […]
【カラメルソースが決め手】甘さ控えめプリン【手作り】
今日のレシピ 材料(4人前) –プリン液- ・牛乳・・・200㏄ ・全卵・・・2個 ・卵黄・・・1個 ・砂糖・・・30g ・バニラエッセンス・・・3~4滴 -カラメルソース- ・水・・・50㏄ ・砂糖・・・70g ・お湯・・・50㏄~100㏄ 用意した道具 ・エンゼル型(16㎝) ・ボウル・・・2個 ・マグカップ ・ヘラ ・キッチン用布巾…2枚 ・両手鍋(直径20㎝、深さ10㎝、フッ素 […]
【飴色】玉ねぎから作るオニオンスープ【手作り】
今日のレシピ 材料(2人前) ・玉ねぎ・・・中1個 ・有塩バター・・・10g ・水・・・400㏄ ・コンソメキューブ・・・2個 ・塩コショウ・・・少々 ・パセリ(お好みで)・・・適量 用意した道具 ・片手鍋(直径20㎝、深さ7㎝、アルミ製) ・耐熱容器(直径14.5㎝、深さ5・5㎝、ポリプロピレン製) ・三徳包丁(刃渡り14.5㎝、ステンレス製) ・まな板 ・軽量カップ ・フライ返し ・スープカッ […]
【ほうれん草嫌いの方でも美味しい】ハッシュドポテトとベーコンとほうれん草の炒め物【ほうれん草たっぷり】
今日のレシピ 材料(5人前) ・ハッシュドポテト・・・5枚 ・ベーコン(ハーフ)・・・5枚 ・ほうれん草・・・5房 ・塩コショウ・・・少々 ・マジックソルト(ガーリック)・・・大さじ1 ・粉チーズ・・・大さじ2 用意した道具 ・深型フライパン(直径24㎝、深さ8㎝、フッ素加工) ・三徳包丁(刃渡り14.5㎝、ステンレス製) ・フライ返し ・まな板 ・ボウル ・計量スプーン(大さじ用) ・丸皿(直径 […]