当サイトはアフィリエイト広告を利用しています

【手作り】酸味控え目のミネストローネ【野菜たっぷり】

少し甘みもある手作りミネストローネ

材料(6人前)

・トマトピューレー(裏ごしタイプ)・・・300g

・ニンジン・・・中2/3本

・玉ねぎ・・・中1個

・ジャガイモ・・・中1個

・ブロッコリー(冷凍茹で)・・・100g

・ベーコン(ブロック)・・・100g

・コンソメキューブ・・・3個

・ケチャップ・・・大さじ2

・砂糖・・・小さじ1

・市販の玉ねぎスープの粉・・・1袋

・パセリ・・・適量

用意した道具

・両手鍋(直径20㎝、深さ10㎝、フッ素加工)

・三徳包丁(刃渡り14.5㎝、ステンレス製)

・まな板

・お玉

・軽量カップ

・計量スプーン(大さじ用・小さじ用)

・スープカップ(直径10㎝、深さ7㎝、陶器製)

作り方

1・・・ニンジン、玉ねぎ、ジャガイモ、ベーコンを1㎝程のさいの目切りにしておきます。

2・・・鍋に半分程の水を入れニンジンを先に軽く煮込み、玉ねぎ、トマトピューレー、コンソメキューブを加えて煮込みます。

3・・・ケチャップ、砂糖、玉ねぎスープの粉を加えて味を調えます。

4・・・ジャガイモを入れ、竹串がスッと通るまで煮込んだらブロッコリーを加えひと煮立ちさせます。

煮詰まるので適宜水を入れて濃さを調節して下さい。

5・・・スープ皿に注ぎ、パセリを散らして完成です。

作ってみた所感と反省

ミネストローネといえばトマトがメインの酸味の強いスープですが、ケチャップ、砂糖、玉ねぎスープの粉を加えることで酸味が弱くなりほんのり甘みもする味わいになりました。酸味が苦手な方も美味しく食べられるでしょう。

冬に欠かせない一品で、トマトやブロッコリーたくさん採りやすいので是非作ることをおすすめします。

トマトが食べやすいだけではなくにベーコンの油が溶け込み、リコピンの吸収率が上がります。

ここまで読んでくれてありがとうございます!

よかったら宣伝・物販コーナーにお立ち寄りもどうぞ!

【PR】宣伝・物販コーナー






[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

漫画 お金の大冒険 黄金のライオンと5つの力 [ 両@リベ大学長 ]
価格:1,958円(税込、送料無料) (2025/8/7時点)

マンガ版も販売されました!

【改訂版】本当の自由を手に入れる お金の大学

新品価格
¥1,601から
(2025/1/13 19:48時点)

早いうちにお金の知識を仕入れましょう!

ドリンクメイト シリーズ620 ブラック 炭酸水メーカー スターターセット 60Lガスシリンダー Lサイズボトル【在庫あり】drinkmate DRM1011 黒

価格:18568円
(2024/7/25 15:34時点)
感想(32件)

これで毎日炭酸水を飲んでいます!

サントリー おうちドリンクバー POPメロン 340ml×24本入り(1ケース)(KT)

価格:5391円
(2024/7/27 19:33時点)
感想(0件)

濃い目のメロンソーダが作れます!

あす楽 スナック ベーコン 230g 【送料別】 冷蔵商品お手頃価格 おつまみ おやつ ひとくち

価格:745円
(2024/7/19 17:58時点)
感想(0件)

焼かずにそのまま食べられるのでおかずに困ったときに助かります!

【まとめ買い 】【6個販売】マルちゃん 赤みそラーメン  5食パック×6個入り   袋ラーメン

価格:3680円
(2024/7/17 16:43時点)
感想(0件)

静岡県に立ち寄った際には必ず買って帰ります!

15日は【ポイント4倍】楽天カード企画! 谷口金属工業 ホットサンドパン ダイキャスト フッ素加工 A4レシピ付 IH・ガス火対応 ブラック 上下2つに分かれるセパレート

価格:1980円
(2024/7/15 19:14時点)
感想(2件)

ハムチーズはゆずれない鉄板です!

【スーパーDEAL キッズベビー特集サーチ 15%OFF 7/18 9:59まで】タイムスリップ貯金箱 昭和 バンクマン 送料無料 タカラトミー バンクマンシリーズ 時計 機能 ことば 言葉 喋る しゃべる レトロ retro ノスタルジー nostalgie remind Good old days times

価格:3299円
(2024/7/14 19:24時点)
感想(3件)

500円貯金を頑張りましょう!

[冷蔵] プリマハム サラダチキンバー 食べ比べバラエティセット 各5個計15個入 国産 鶏肉 タンパク質 たんぱく質 糖質0 ゼロ 高たんぱく おかず 鶏むね肉 人気 蒸し鶏 詰め合せ まとめ買い アソート

価格:3780円
(2023/12/30 17:22時点)
感想(0件)

減量のお供をお迎えしました!

【特売】 アサヒ 牛乳屋さんのロイヤルミルクティー 袋 約26杯分 (340g) インスタント 紅茶 ※軽減税率対象商品

価格:466円
(2023/6/29 19:49時点)
感想(3件)

動画を観るときのお気に入りの1杯です!