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漬物

    家庭菜園のお便り2021年6月12日号|梅干し・赤しそ漬けの仕込み記録【sakuhin1.com】

    虫嫌いの畑仕事 ご挨拶 今年も上半期の終わりが近づいている中、皆さんはいかがお過ごしでしょうか。 休日は家庭菜園のお手伝いをすることが去年よりも増えて愛鳥と過ごす時間が少し減ってしまいました。 家庭菜園の様子 今日は畑から収穫してきた梅の梅酢が絞れたので梅干し作りが始まります。 1週間ほど前から塩漬けにして実が柔らかくなりました。 赤しそで漬けるために梅酢を取り出して保管しています。 我が家では昔 […]