めんつゆが活躍する和風パスタ
材料(2人前)
・パスタ・・・200g
・シーチキン・・・1缶(70g)
・ほうれん草・・・2房
・玉ねぎ・・・中1/4個
・しいたけ・・・1本
・オリーブオイル・・・適量
・めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ3
・ニンニクチューブ・・・1㎝程
・塩コショウ・・・少々
・ブラックペッパー・・・少々
用意した道具
・片手鍋(直径20㎝、深さ7㎝、アルミ製)
・三徳包丁(刃渡り14.5㎝、ステンレス製)
・まな板
・ザル
・ボウル
・フライパン(直径28㎝、深さ8㎝、フッ素加工)
・軽量スプーン(大さじ用)
・深皿(直径19㎝、深さ4㎝、陶器製)
作り方
1・・・鍋に水と塩を入れ、沸騰したらパスタを入れてパッケージの表記通りに茹でます。
2・・・ほうれん草は根を取り除いて2㎝幅に切って水にさらし、しいたけは軸を取り除いて薄くスライスし、玉ねぎを薄くスライスしておきます。
3・・・パスタの湯を切り、固まらないようにオリーブオイルを回しかけておきます。
4・・・フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ニンニクチューブ、玉ねぎ、しいたけを加えて軽く炒めます。
5・・・ほうれん草、シーチキンを汁ごと加えて塩コショウを軽く振りさらに軽く炒めます。
6・・・パスタとめんつゆを加えて混ぜ合わせます。
7・・・皿に盛り付け、ブラックペッパーを少々振って完成です。
作ってみた所感と反省
めんつゆが染みていながらもあっさりとした味わいでした。めんつゆの味が強めなのでほうれん草の味がしにくく、苦手な方でも食べられるでしょう。
めんつゆは万能調味料と呼ばれているだけあり、この料理の味の決め手になりました。
ここまで読んでくれてありがとうございます！
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